Eline Sağlık Yemek Programı – Zabaglione nasıl yapılır? .

Eline Sağlık Yemek Programı – Zabaglione nasıl yapılır?
Akvim Tv ve Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi İŞ Birliği ile Türk ve Dünya Mutfağının yemeklerini paylaşıyoruz.
Program Sunucusu Erdal Türksoy
K.Ü. Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi - Enes GÜLEÇ
Malzemeler
• 3 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı
• Yumurta sarılarını ve şekeri derin bir çırpma kabına alın ve sıcak su dolu bir tencere üzerine oturtarak (su ve tencere birbirine temas etmesin) çırpın. Çırpma işlemine devam ederken ara ara tencere üzerinden alıp ılıtın, böylelikle krema kesilmez.
• İyice koyulaşan kremaya azar süt ekleyin ve koyu akışkan bir hala alana kadar tencere üzerinde çırpmaya devam edin. Son olarak vanilyayı da ekleyin.
• Kremayı sunum bardaklarına paylaştırın.